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《舌尖上的中国》均安蒸全猪霸气上镜

节目的海报很有感觉!远看是一片腊肉,近看则似一幅中国山水画。

顺德欧阳师傅为乳猪扎孔,帮助油脂排出。视频截图

美食节目中的均安村宴引起佛山人共鸣

微观他城围观生活

央视深夜播出的美食纪录片《舌尖上的中国》近日红遍网络,因在第五集中介绍顺德均安的村宴美食,受到众多佛山网友围观。仅在新浪微博上,佛山网友的相关讨论就有近2000条。不过,近九分钟的均安美食,却没能让佛山网友过足瘾。

一档深夜节目在网上引起数以百万计的转载和讨论,在中国电视史上并不多见。而一档央视节目在佛山引起数以千计的网友围观讨论,这也是极少出现的。顺德再次上了央视,但这次与经济、产业统统无关,讲的是更能引起顺德人共鸣和自豪的东西———美食。

这档节目叫《舌尖上的中国》,深夜22:30在C C T V -1播出。节目没有出现帅哥美女主持,而是用朴实的画面,记录中国各地美食以及背后的温情。在第五集中,有8分33秒的时间讲述顺德均安的村宴(围餐),并重点介绍了均安蒸猪。节目播出后,在网上迅速被佛山网友转载,这几乎是今年以来,佛山网友在微博上参与度最高的话题。

网友报料:拍蒸猪是因为蔡澜爱吃

俗话说“食在广东,厨出凤城”。虽然8分33秒的顺德美食介绍引起了佛山网友的共鸣,但显然还没能让大家过足瘾。“顺德十镇街,各有特色菜,只拍了均安,意犹未尽啊~btw,村宴我也没吃过。”网友@蒙洁华Iris说。

网友@僧怒也在微博上“抱怨”纪录片没有涉及到其他更有名气的顺德菜,“估计导演没把顺德菜作为重点,也就是作为粤菜的一个分支来介绍而已。”

村宴和围餐是顺德美食文化的一部分,但为何在片子的重点却是讲均安蒸猪呢?网友@纸薇与耳康报料称:“蔡澜系该片的顾问,怪不得会独现均安蒸猪,因为佢系均安蒸猪的大粉丝!”

网友挑刺:发现央视字幕和配音中的错误

《舌尖上的中国》之所以受到佛山网友的关注,除了角度新颖,体现温情之外,还有另外一个原因。纪录片在介绍顺德美食之前,出现一个西江的画面,上面打着“广东顺德市”,央视的无心之失被细心的网友找出。不仅如此,佛山网友还揪出了视频中的配音错误。一个叫“单珍卓玛”的人名,被念成“dan(第一声)”,而微博网友@方昆昆认为,在人名中,这个“单”字应该念“shan(第四声)”。

网友围观

@黑小桶:很精彩的纪录片。与其说精彩不如说触动人心的。看到一张张朴素的脸,一幕幕自然风景,保留了最自然传统的美食,看了有一种说不出的感人情怀,也许那是家的感觉,《舌尖上的中国》已然成了一份“吃货指南”。推荐……那张海报很有感觉!远看是一片腊肉,近看则似中国山水画。

@ - longlong- ago:睇完第一集《舌尖上的中国》,马上爱上,比起个D什么明星一边夹菜一边就说“嗯,很鲜,很嫩,肉有肉味菜有菜有味……”之类的要强多了,辛勤的挖藕人啊……还有那个火腿快要馋S我喇……

@ nick嵩:连看五集的情色片《舌尖上的中国》,现在吃什么都没胃口了,快把央视给和协了呀!

@ feeling0_0girl:“这看似全无秘密的厨房,却要满足全广东最挑剔的食客”,单凭这一句就值得出力转转转啦!

@好味到镇:吃正宗岭南美味粤菜,梗系要在顺德!这几天风头力压各种电视连续剧,顺德人请顶起。

@ Boring_21:看了《舌尖上的中国》第一集,哭得稀里哗啦的,这根本不是美食节目啊,这是记录片啊。看看不一样的人生,珍惜现在拥有的。

@沙琳sa:第五集也就只有顺德欧阳师傅那部分最出彩,蒸全猪啊,多霸气!其他的都很牵强咯!(南都记者徐锐锋)

有话想说,请@南都佛山

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(责任编辑:耕牛)

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