【导语】：佛山本地宝为你带来顺德本土小吃盘点，想吃最原汁原味的顺德小吃，你就一定要来看看！
【煎堆】
顺德煎堆有很多不同的做法，但一定都是圆球形的，所以历来有“煎堆辘辘，金银满屋”的吉祥意蕴。
顺德的煎堆基本都是糯米粉搓合黏米粉擀薄作皮，爆谷花与炸花生仁加糖浆拌匀，捏成拳头大小的球状，将薄皮包馅捏紧，表面撒满芝麻，入油炸至金黄色即成。
【蛋散】
蛋散是广东地区的著名小吃。顺德的蛋散有甜、咸之分。
甜蛋散非常酥化，入口即化，香浓的鸡蛋拌上甜而不腻的蜂蜜，是一道非常受欢迎的饭后甜品和早茶小食，咸蛋散则是加入了南乳、芝麻，咸香、酥脆，是一款停不下来的解馋小零食。
【伦教糕】
伦教糕是一种岭南地区的传统小吃，因始创于广东顺德伦教镇而得名。
伦教糕以表面光洁如镜，雪白晶莹；糕身横竖小水泡似的孔眼，均匀有序；质地爽软、滑润而富有韧性，折时不留折纹；味道清甜、爽滑最为优质。
改良后的伦教糕将白糖换成了黄糖，因此有的伦教糕会呈现黄棕色。将伦教糕过上蛋液煎制，别有一番风味。
【 苹叶角
顺德俗语称苹叶角为“@”（英文at），相信很多95年之前出生的顺德人都吃过这个，但很多人都不知道怎么字怎么书写，上网查资料并请教过不少顺德乡亲仍未得解。
苹叶角的馅料多为糖冬瓜、椰丝、芝麻、花生等，也有以莲蓉或红豆入馅，口感软糯不粘牙，冷吃还特别可口
【花生驳撑】
为什么叫“驳撑”呢？驳撑以前在顺德算是一种主食，因为“撑”，广东话是锅的意思。旧时穷人没什么东西吃，餐不果腹，要“驳撑”（多煮一餐）才能顶肚皮。
驳撑用不粘锅煎香糯米粉，放入炒香的花生碎及芝麻、白糖 ，卷起切段就可上碟，现在还创新了抹茶红豆驳撑。
【大良蹦砂】
大良蹦砂最早出现在一八八二年（清光绪八年），县城东门外的“成记”老铺，最初为脆硬薄片。
后来“李禧记”改进，创始人李禧制作的蹦砂以其甘香酥化，风味独特而为人推崇，继而驰名省港澳、新加坡、马来西亚等地，是许多游客到顺德游玩必买的手信。
| 顺德美食推荐盘点 | ||
| 人气美食 | 经典美食 | 本土小吃 |
| 寻味顺德 | 乐从美食 | 容桂美食 |
| 大良美食 | 勒流美食 | 顺德十大美食 |
温馨提示：微信搜索佛山本地宝公众号，关注后在对话框回复【美食】，即可获取顺德美食(鱼生/早茶/火锅)、美食旅游路线、佛山五区美食推荐/早茶图鉴等。
