广东荔枝品种都有哪些？

　　荔枝是纯纯的热带亚热带选手，而广东简直就是为它量身定制的“VIP包间”。荔枝生长期间最爱25℃—30℃，且荔枝超怕冷，广东得天独厚的长夏短冬（且冬天平均温度在0℃以上）气候特征，让荔枝爱上这片土地。

　　如同葡萄酒强调的老藤一样，荔枝树龄越高，根系越发达，果子吸收的养分多，滋味就更浓，果核也更小，综合口感更优秀。一般来说，荔枝树10到15年开始结果，嫁接树的结果时间可以短至3到5年。通常树龄在40年以上，才能被称为老树。

　　此外，广东荔枝文化源远流长，有苏轼的“日啖荔枝三百颗”为证，还有入选中国全球重要农业文化遗产的广东岭南荔枝种植系统（增城、东莞、茂名）。每年夏天，岭南都会泡在荔枝的海洋，到处都是茂盛的荔枝树。

　　广东荔枝品种分类

　　增城挂绿

　　挂绿荔枝是荔枝最佳品种之一，上市时间大约在六月下旬—七月上旬。“增城挂绿”果皮红中带绿，四分微绿六分红，果实近卵圆形或近圆形，果肉口感爽脆，清甜有微香，果实较耐贮藏。可食率61.5%～76.9%。

　　东莞糯米糍

　　“糯米糍”荔枝果大，扁心形。果皮鲜红色。龟裂片明显隆起，片峰平涌。果肩一边显著隆起。蒂部略凹。核小，常退化或中空。果肉乳白色，肉厚多汁，肉质软滑，味浓甜。

　　可食部分占全果重82~86%。除鲜食外，最适宜晒荔枝干。干果称扁枝。

　　妃子笑

　　“妃子笑”荔枝酸甜清爽，果肉厚实，核中等大小。作为早熟品种，妃子笑五月中下旬上市，当果皮还是青绿色时，就可采摘品尝，不过口感偏酸。当果皮由绿转红，看上去“红一块绿一块”时，糖度最高、口味最佳。

　　三月红

　　在广州、中山和粤西一带，成熟于农历三月的三月红（阳历4月下旬至5月），属于最早熟的品种之一。雪白的三月红拥有多汁的果肉，酸酸甜甜的口感恰到好处。但有人认为它皮厚带酸，“心思”太多，吃完有余渣。

　　茂名白糖罂

　　白糖罂是早熟品种，比起妃子笑的微微带涩，白糖罂皮薄肉厚，果肉纯甜无酸，还略带蜜味，一口下去像是扎进了荔枝味的气泡水里，在早熟荔枝中有着一骑绝尘的表现。

　　增城仙进奉

　　广州增城“仙进奉”上市时间大约在七月上中旬，作为“糯米糍”的改良品种，兼具糯米糍的大个头、肥厚果肉和桂味的香气，成为荔枝中的小众精品。“仙进奉”荔枝果实扁心形和心形，果肩耸起，果皮颜色鲜红，皮厚而韧，裂果少；果较大，平均单果重25克；果肉厚，蜡黄色，有蜜香味，味清甜。可食率达79%。

　　桂味

　　“桂味”荔枝6月下旬到7月上旬果熟。果圆球形或近圆球形，中等大；果皮浅红色，有些则红中带墨绿斑点，似长着青苔，皮薄且脆。龟裂片凸起呈不规则圆锥形，片峰尖锐刺手。肉质爽脆，清甜多汁，有桂花香味，可食部分占全果重的78—80%。

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